在日本，可麗餅（Crepes）是十分常見的甜品，有咸食、甜食
其實可麗餅源自於法國的La Crêpe，傳至日本再加以改良後，變成把餅皮捲起來的吃法
在早幾年前的美酒佳餚節，在皮蛋先生的朋友介紹下，認識了法式可麗餅
位於銅鑼灣的餐廳，主廚是法國尼斯人，正宗的法國料理，更成為我們必食飯堂
Fleur de Sel，我google一下，原來解「鹽之花」，是最負盛名的法國頂級海鹽
雖然主打法式鹹薄餅Galette和甜薄餅Crêpe，但還有不同的法式料理都很好食！
上去時候我們都不會看餐牌，因為用法文寫，再以英文協助
所以都是美美老闆娘／店員給我們做拍板就好了
每一道上菜都十分有水準
（每年都最少一次上去光顧，就是太常上去，都沒有影下門牌，確實失策）
餐廳有室內和露台，很多時只有我們多數都安排坐露台
對外就是銅鑼灣的鬧市風景
利申這篇是沒有內涵的美食誌，因為記憶只餘下好好吃、很甜甜的幸福感
帶著滿足感離開的美食紀錄
加上是這幾年累積下的美食照，我真的答不上是什麼名字
一般都是一份甜食一份咸食的配合，每次他們推介的都十分驚喜
而且價錢都在合理範圍
歡迎拿這篇內容直接點餐！每一款都好好吃，也十分邪惡
首先，我們每次都點Cider作為餐飲，所以他們所有Cider都飲過
其中Pear cider為首推，甜中帶少少酸，配搭甜的可麗餅十分不錯
如果第一次去食，這個帶著橙酒的Crêpe一定要試
如果晚餐想吃多一點，加點一客意粉都不錯
類似錢袋的設計都很可愛
這是帶辣的咸牛餡餅，加上泰式甜酸醬有另一番風味
這個布拉塔奶酪的配置，口感十分豐富，加上松露的濃郁以及火腿的咸香，味道一流
如果是慶祝生日跟紀念日之類，可以請他們幫忙畫碟，留一下個美好的回憶
除了銅鑼灣外，最近我在尖沙咀都發現一家新的法式可麗餅店
位置更在我平常整手甲的店對面
實在太邪惡，待我跟朋友每次整完手甲都過去打卡
再跟大家寫沒內涵的食評
Fleur de Sel
營業時間：12:00nn-10:30pm
Place：Shop 2J, Po Foo Building, Foo Ming Street, Causeway Bay
Tel：2805 6678
食物：
環境：
價錢：
服務：
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