｜Tea Time｜〈Papillon：大正和洋三層架下午茶〉

Date:: 22 August 2020 (Sat) 
Place:: 1/F, 62 Fa Yuen Street, Mong Kok

8月的暑假過得真苦悶……
連想約朋友吃個飯都因為令人發狂的限聚令結果都弄不成
想找一個借口，穿件好看的衣服、化一個美麗的妝容的動力都沒有
何況去寫拍拖的節目呢……
於是趁著Papillon推出三層架下午茶，就跟皮蛋先生去休閒一下算了

大正和洋三層架下午茶
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附上他們精心設計的餐牌

很符合現在大正洋館的風格，入場時我是很期待
而當日卡臣十分盡地主之誼，跟每一台客人打個招呼
牠更跳來扒在餐桌上討摸，實在太可愛……

首先管理員很細心佈置餐具，新添置的下午茶餐具很精緻，然後送上迎賓茶：太陽冰茶

是一杯很清新的果茶……因為甜度都沈澱在杯底當入口時，是帶有果香，但無味的冰茶……
一口冰茶實在不夠喉，所以隨後送上我們點的茶品
因為天氣熱，皮蛋先生當然點了冰茶，這是當時推薦的蘋果茶

而我的繼續試熱茶，今趙是帶雲哩尼香味的茶，跟甜點十分配搭
茶的顏色是很漂亮的琥珀色，而今回終於可以用小櫻的茶具啦
粉嫩的櫻花色跟星之鑰是標配，加上燙金的印花都滿有質感
連襯碟上更隱藏了可愛的基路仔

首先送上其中一項的鹹點：味增玄米豆腐沙律
十分小巧的沙律杯，對於不吃菜的皮蛋先生來說是一個惡夢
所以兩個都給我清掉了，當中玄米令到沙律富有咬感
但略嫌味增的味淡有所遜色

凡是綠色的都不對皮蛋先生的胃…

另外的鹹點有：青瓜肝醬三文治、洋蔥蘋果醬煙肉多士、明太子豆芽迷你蛋批
三文治麵包偏乾，而醬略少，口感欠佳；蛋批我跟皮蛋先生都喜歡，如果熱食更佳
煙肉多士同樣蘋果醬都輕手，加上乾脆的煙肉和多士，整體變得乾巴巴

第二層是Papillon出名的司康：分別是柚子司康、煎茶司康配檸檬凝乳、忌廉

皮脆內軟，綠色的煎茶香味，而柚子的清新味道都很出色
再加上檸檬的酸甜，吃起來十分出色～而傳統忌廉配合都很好吃

頂層甜點：杏仁可可粒酥皮、蜜柑葡萄烏龍茶凍、長崎蛋糕配伯爵茶鮮忌廉、三色泡芙（抹茶、豆腐、紅豆）

長崎蛋糕配伯爵茶鮮忌廉，濃濃的伯爵茶香，可惜一小口吃完就沒有了；
至於杏仁可可粒酥皮，我起初以為是蝴蝶酥，但太硬，一點不酥脆，而且可可苦味令我不喜歡

另外三色泡芙串燒（因為真的用竹枝串起），其中抹茶和紅豆的味道偏重，使到豆腐味不突出

最後貌相十分可觀的蜜柑葡萄烏龍茶凍，紫色的茶凍曬上食用閃粉
好似是宇宙繁星，十分漂亮，吃上則沒有什麼特別
而當吃到蜜柑果凍後，一陣陣酸味迎頭而上……我其實都沒太誇張
可能是皮蛋先生吃了那一個特別酸吧？

三層下午茶就到這裡……是我太肚餓還是份量稍細，我是有點不滿足，當時就想添吃雪糕
於是追加了錫蘭皇家奶茶茶凍＋香草雪糕，在之前的食評都有介紹過
單吃會吃到茶的澀味，加上煉奶的甜會好吃多

作為下午茶，今回的份量跟質素沒有預期中要好～
尤其當試過不同酒店的下午茶，就覺得今次偏向樸素的樣子
加上不夠飽腹，使到性價比有所遜色

還是期待一下之後的主題活動就好了～