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|Tea Time|〈生日飯No.4:Tiffany blue box cafe〉

Date:: 20 June 2020 (Sat) 
Place:: Shop 207-208, Lobby floor, 1 Peking Road, Tsim Sha Tsui

第四頓的生日飯是一直想嘗試的The Tiffany Blue Box Cafe
感謝胞妹跟柔柔陪我一起去
完全是姊妹淘的生活態度

北京道一號是我跟皮蛋先生故事裡是其中重要的地方
至此,我再不會在節日裡在尖沙咀約食飯

Tiffany & Co.相信大家並不陌生,至於尖沙咀開設亞洲區首間The Tiffany Blue Box Cafe
是繼紐約後全球第二間Blue Box Cafe的分店,去年十月開始營業
剛剛六月更新了Tea Set的菜單,時間配合得正好

由大堂電梯直上二樓便會見到Tiffany標誌性的湖水藍玻璃牆
不同層次感的湖水藍仿似教堂彩繪玻璃,透光度甚足,作為打卡背景十分好看

因為周末緣故,全場滿座,即使月初預約,已經要四時後的時間
當日我們三人朝早都要上班,於是下班先去整甲和美容
完成後才過去吃下午茶,非常完美的計劃

Cafe分開前後兩部份,前面是玻璃屋的空間,粉藍色的沙發、淺灰和雲石的北歐風格家具十分好看
穿過另一邊則是簡約的藍白色調為主,放置了Tiffany飾品作為佈置,可惜滿座不好意思周圍拍照


因應疫情,那一塊膠片再礙眼都沒法子……

Cafe亦用上Tiffany & Co.的「專屬色號」——Pantone 1837的骨瓷及銀器,貫徹Tiffany & Co.的風格
這個顏色是獨一無二、一種時尚、一份憧憬、一貫格調

更新菜單後,三層架下午茶重新包裝添置新元素外,亦特意為Tiffany T1系列設計四道菜式
而menu封面都用上為Tiffany T1飾品


Tiffany T1更有推廣活動,姐我什麼時候才可以買到一件Tiffany首飾 

Tea Set供應時間為下午2點至6點45分,其餘時間早餐、Brunch及全日菜單
原打算我跟柔柔點Tiffany Afternoon Tea,至於妹就在菜單裡點一道菜,但選擇困難的她表示都想要下午茶
那就索性追加多一份算


燙金印刷跟Tiffany Blue很塔配,可是作為餐單實在有點吃力不討好

結果我們點了1.5套下午茶,包兩杯$78以內的咖啡或茶(超過補差額即可)
再添加兩杯Statement Blue作為吃蛋糕時的Dessert Wines

妹點選朱古力咖啡Mocha,牛奶泡沫上的拉花很精緻

至於我跟柔的是店員推介No.727 The Tiffany Blend,一個大茶壺放了兩份茶,可以無限次添水
以中式紅茶作基調,加入玫瑰、薰衣草和雲呢拿,正是以紐約Tiffany & Co.第五大道727號命名
沒有額外添方糖都帶有甜甜的味道,很好喝!跟朋友來一定要點一壺
如果有茶葉可以買我都想入手
(結果官網標價USD150……真是殘念……)

Tiffany Afternoon Tea很快送上
據說今次將健康元素注入下午茶之中,採用天然養生的食材

底層是檸檬罌粟籽Scones和伯爵茶、牛油Madeleine,配以榛子可可醬奶油忌廉自製無花果醬
Scones外脆內軟,沒有嘗出酸味,甜甜的,Madeleine口感同樣鬆軟

配塔榛子醬,味道濃郁,甜度最濃;奶油忌廉軟滑,甜度適中
自製無花果口感清新,跟Scones和Madeleine最夾

中層鹹點:鮮蝦銅鑼燒配金箔魚子醬松葉蟹肉吐司法式鴨肝醬蛋三文治脆炸意大利飯

即使是鹹點,賣相十分精美,味道也不錯,混入蛋黃醬及蕃茄墊底的蟹肉吐司十分開胃
意大利飯外層香脆可口,要是新鮮熱食口感更佳

唯一法式鴨肝醬不對胃,始終我不喜歡鴨肝醬那濃厚口感,即使有74%的朱古力也中和不到鴨肝醬的味道

鮮蝦銅鑼燒跟蛋三文治不過不失

頂層則有:杞子士多啤梨白桃奶凍玫瑰忌廉慕絲歌劇院蛋糕Tiffany鳥巢棉花糖朱古力
每款外型精緻吸引

白桃奶凍,上層的啫喱加入葡萄及紅茶酵素,具美顏及抗氧化效果,奶香嫩滑,值得一試
士多啤梨其實是士多啤梨忌廉慕絲及新鮮杞子,外型仿真度高,上面裝飾的葉子更是點綴位

Tiffany鳥巢朱古力蛋中間有棉花糖夾層,吃起來富有層次感

每款小品製作精美,材料都用上高檔食材添加吸引力,不過酒店級價錢來說,性價比稍為失色

接著是生日蛋糕—The Blue Box Cake,需要三日前訂座時同時預訂
外形是夢寐以求的 Tiffany Blue 禮物盒造型
難得地造型蛋糕沒有用上厚厚的糖皮,而是啫喱感的慕絲皮——海鹽焦糖及白芝麻味慕絲
(但逃不過甜到膩的味道)
正正因為不是造型糖皮,內裡蛋糕層可以做出鬆軟口感
以杏仁朱古力及朱古力戚風蛋糕相間,味道十分可口

至於Statement Blue 的雞尾酒,是將伏特加、接骨木花有汽水倒進酒杯裡
藍色棉花糖球隨之塌陷融化,變成一杯透著 Tiffany Blue 的飲品,絕對是視覺與味覺上雙重享受
而且甜度很高的Statement Blue跟蛋糕配塔也不錯

影片顏色有點推高,令效果更好看
第一次拍VLOG有點失敗,真的要慢慢去學習,所以今次不出youtube了

其實單是Tiffany Afternoon Tea對女孩子來說十分飽肚,蛋糕完全是額外的挑戰
當然餘下都給我帶回家享用
要是沒有6-8人的話都沒法把蛋糕清掉

 The Tiffany Blue Box Cafe
營業時段:星期一至四 11am-9pm;星期五 11am-10pm;星期六、日及公眾假期 10am-10pm
Tel:2362 9828
網上預約:傳送門

食物:
環境:
價錢:
服務:

分類:【偽食貨誌】

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